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美食食谱:香蕉馒头的做法

文章作者:珍选 上传时间:2019-11-13

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“用番蒲做包子,纯自然又纤维素,黄灿灿(huáng càn càn 卡塔 尔(英语:State of Qatar)的美,倍添胃口。”

“最近童心泛滥的自家,作风散漫,老在捏公仔,也许是在红颜白发了嘻嘻”

食物材料明细

食物的原料明细

主料

主料

  • 高筋面粉500克
  • 熟米糊230克
  • 温水90克
  • 奶粉25克
  • 白糖50克
  • 酵母5克
  • 面粉400克
  • 南瓜泥30克
  • 温水190克
  • 酵母6克

辅料

辅料

  • 1克
  • 白糖20克
  • 奶香口味
  • 蒸工艺
  • 半个小时耗费时间
  • 普通难度
  • 原味口味
  • 蒸工艺
  • 数时辰耗费时间
  • 平日难度

北瓜奶香馍馍的做法步骤

香蕉馒头的做法步骤

  • 图片 31提前10分钟将酵母、原糖和热水兑开。
  • 图片 42将500克高筋面粉和25克奶粉、1克盐混合拌匀。
  • 图片 53投入果泥。
  • 图片 64用酵母水和成光滑面团。
  • 图片 75和好的面团盖紧松弛15分钟。(哈~甘肃天气暖和,15分钟面团就曾经泡泡的了卡塔尔国
  • 图片 86抽出松弛好的面团揉扁排气,分割成相等份。
  • 图片 97搓圆。
  • 图片 108排入蒸笼里,盖紧将生面胚发酵至两倍大。
  • 图片 119发酵好的生面胚。
  • 图片 1210上蒸锅入水烧开,将发酵好的生面胚归入蒸锅里盖紧,用温火蒸15分钟就可以关火,虚焖5秒钟后再打开。
  • 图片 1311付加物出锅~特别的心软。
  • 图片 141先秤出80克热水和3克酵母10克黑糖一起兑开。
  • 图片 152取十分之五的面粉200克,插手30克熟米粉,用酵母水揉成光滑的番蒲面团。
  • 图片 163再将剩余的另四分之二资料揉成光滑的原味面团。
  • 图片 174揉好的两色面团分开,盖紧醒发半个小时。
  • 图片 185半钟头后,先抽取原味面团揉扁排气,分割成多少等份。
  • 图片 196搓成尾指长的粗圆柱,两端捏细,再用刀背压出一条痕。
  • 图片 207抽出番蒲面团,揉扁排气后,擀开用圆形模具压出厚圆片。
  • 图片 218再将面片压出3小片。如图
  • 图片 229取个白面团,用3片褐绿面包住,捏紧到50%。尾巴部分捏出一些,比较逼真。如图
  • 图片 2310稍稍拨动方瓜瓣,像撕开西贡蕉的模范。
  • 图片 2411造型达成,来个侧边照。
  • 图片 2512将持有造型好的金蕉生面胚,分间隔排入蒸笼里,盖紧发酵至大约两倍大。
  • 图片 2613上锅入水烧开,放入发酵好的生面胚盖紧,用温火隔水蒸10分钟左右就能够关火,虚焖5分钟后再张开锅盖。
  • 图片 2714成品。

小诀要面团揉好后松懈15分钟就足以了,关键是整形好后必需发酵至两倍大才上锅蒸。

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