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【图】香荽鸡心的做法

文章作者:珍选 上传时间:2019-07-22
  • 鸡心 300G
  • 香菜 50G

鸡心是鸡杂之一。旧时岭南左近苗民以鸡鸭为待客上品,又视鸡心、鸭心为最宝贵部分。在进行宴请的时候,主人或席间最有威望的人即把鸡心或鸭心拈给客人,以表敬意。但客人无法独立吃掉,应与同席的前辈同吃。

调味品明细

  • 1勺
  • 料酒 适量
  • 酱油 适量
  • 适量

香荽鸡心的食物的原料:

主料: 鸡心300g 香菜50g 辅料: 盐1勺 黄酒少量 生抽适当的数量 油适合的数量

做法步骤

  • 图片 1 1胡荽洗净,风干水分,切成3厘米左右的小段。
  • 图片 2 2鸡心洗净,去除上边的脂肪,然后全部两半,继续用清澈的凉水去除血管里面残留的血块。
  • 图片 3 3热油起锅,插足鸡心乾煎四分钟。
  • 图片 4 4调入适当的量黄酒。
  • 图片 5 5加锅盖闷至鸡心基本收汁。
  • 图片 6 6调入盐荽,爆炒一小会儿,调入适当的量盐,出锅盛盘就能够。
  • 图片 7 7成品。

香荽鸡心的做法图解步骤:

图片 8

1.漫天星洗净,控干水分,切成3分米左右的小段。

图片 9

2.鸡心洗净,去除上面包车型地铁脂肪,然后一切两半,继续用干净的水去除血管里面残留的血块。

图片 10

3.热油起锅,加入鸡心爆炒七分钟。

图片 11

4.调入少量花雕。

图片 12

5.加锅盖闷至鸡心基本收汁。

图片 13

6.调入芫荽,清炒一小会儿,调入适合的数量盐,出锅盛盘就能够。

图片 14

7.成品。

小窍门

1、炒鸡心一定记得步向黄酒,以便除去腥气;2、鸡心最棒是任何两半之后继续用清澈的凉水洗,以便除去血管里面包车型客车污血。

家常美味的吃食网小贴士:

1、炒鸡心一定记得步向料酒,以便除去腥气; 2、鸡心最佳是整整两半之后持续用清澈的凉水洗,以便除去血管里面包车型客车污血。

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