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鲜百合芹菜纯虾肉椒

文章作者:食材 上传时间:2019-09-14

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材料:西芹、鲜百合、红彩椒、虾仁各适量,鸡蛋清1/2 枚。调味:姜片、盐、鸡精、水淀粉、白糖各适量。

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做法:

“我们在喜筵上经常能吃到西芹炒百合,这道菜味道清淡,但是寓意很特别,包含着百年好合的美好祝福。春节家宴菜也少补了它:西芹百合寓意勤勤恳恳、工作顺利、家庭和睦。”

1.西芹洗净去掉根部、斜刀切段;百合切除根部、掰成小瓣洗净;红彩椒洗净切片。

食材明细

2.鲜虾去壳、虾线洗净,放人少许盐、生粉、1/2鸡蛋清抓匀腌制15分钟;

主料

3.锅置火上油烧热,爆香姜片,倒入西芹翻炒。

  • 西芹适量
  • 鲜百合适量

4.再将红彩椒、虾仁下人锅中同炒。

辅料

5.将新百合放人锅中,调入适量盐、鸡精、少许白糖翻炒人味。

  • 红彩椒适量
  • 虾仁适量
  • 鸡蛋清1/2

6.淋入少许水淀粉勾芡即可。 吴 昊

配料

  • 姜片适量
  • 适量
  • 鸡精适量
  • 水淀粉适量
  • 白糖少许
  • 甜味口味
  • 炒工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度

西芹百合炒虾仁的做法步骤

  • 图片 21材料:西芹、鲜百合、红彩椒、虾仁、鸡蛋清1/2
    调味:姜片、盐、鸡精、水淀粉、少许白糖。
  • 图片 32西芹洗净去掉根部、斜刀切段;百合切除根部、掰成小瓣洗净;红彩椒洗净切片。
  • 图片 43鲜虾去壳、虾线洗净,放入少许盐、生粉、1/2鸡蛋清抓匀腌制15分钟。
  • 图片 54锅置火上油烧热,爆香姜片,倒入西芹翻炒。
  • 图片 65再将红彩椒、虾仁下入锅中同炒。
  • 图片 76将新百合放入锅中,调入适量盐、鸡精、少许白糖翻炒入味。
  • 图片 87淋入少许水淀粉勾芡即可。

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